Peppe, un Napolitain passionné de pizza sous toutes ses formes, tient un blog où il raconte ses expériences dans les pizzerias qu'il a visitées à travers le monde. Bien qu'il ne soit pas pizzaïolo professionnel, son profond attachement culturel à la pizza transparaît clairement dans ses écrits. À travers son blog, Peppe promeut l'authenticité de la véritable pizza napolitaine, mais explore également des interprétations qui s'éloignent de la tradition. Avec fierté et une pointe d'ironie, il raconte son voyage culinaire qui l'a conduit à la découverte de toutes les cultures de la pizza dans les pays qu'il a visités, portant toujours sa chère Naples dans son cœur.

Née en Sicile et élevée en Lombardie, passionnée de cuisine depuis son enfance, elle décide d'étudier la cuisine à l'école hôtelière Ipssar de San Pellegrino. Elle travaille dans différentes cuisines en suivant un apprentissage classique. Passionnée de pizza, elle dirige l'une des plus importantes entreprises d'Italie, Alice Pizza, une pizzeria romaine à la part, en tant que première pizzaïolo et gérante. En 2019, elle décide de se consacrer à la formation et au conseil, formant des centaines de pizzaïolos professionnels et amateurs et créant des start-ups en Italie et à l'étranger. Seule femme consultante et communicatrice dans le secteur de la pizza, elle est également connue sur les réseaux sociaux.

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