PIZZA CLASSIQUE
Dans la catégorie pizza classique, vous pouvez exprimer librement votre imagination et votre créativité.
Pizza ronde, cuite au four à bois/gaz, directement en contact avec la surface réfractaire.
Libre choix des ingrédients et du type de pâte.
Pizza napolitaine
La pizza napolitaine s'inspire de la tradition napolitaine classique. Elle est cuite exclusivement au four à bois pendant 90 secondes maximum. Les deux seules variétés autorisées sont la « Margherita » et la « Marinara ».
PIZZA À LA POÊLE
La pizza pan doit être cuite exclusivement sur une plaque de cuisson ronde ou rectangulaire. Elle peut être cuite exclusivement au four électrique. La pâte et la garniture sont à votre discrétion.
DESSERTS PIZZA
La nouvelle catégorie « Pizza dessert » a été créée pour stimuler l'imagination des concurrents. Cette catégorie unique n'a qu'une seule règle : « La douceur ».